El processament d'aliments per a gossos es refereix principalment al procés de conformació de matèries primeres múltiples o individuals mitjançant diversos mètodes i tècniques per maximitzar el seu valor nutricional, palatabilitat i digestibilitat per a les mascotes, maximitzant així el seu potencial nutricional i utilitat.
L'abast de processament d'aliments per a mascotes, especialment aliments per a gossos, és molt ampli, incloent aperitius per a mascotes, llaminadures, mastega dental, fragments d'os, ossos comprimits, suplements nutricionals (líquid), aliments concentrats per a gossos en pols, aliments secs, aliments humits, semi{0}}secs, aliments enllaunats, etc.
El processament d'aliments extrusats es divideix bàsicament en tres categories: mètodes físics, mètodes químics i mètodes microbiològics. Els mètodes físics es refereixen principalment a l'extrusió, escalfament, trituració i unió de matèries primeres; els mètodes químics impliquen la desnaturalització del midó i la degradació de proteïnes; i els mètodes microbiològics impliquen la fermentació de determinades matèries primeres. Aquí teniu una breu introducció al mètode físic de processament de bufat:
En primer lloc, entenem el concepte de bufar en el processament d'aliments per a gossos. El bufat és un mètode de processament d'aliments on els aliments es col·loquen en un recipient tancat, s'escalfen i es pressuritzen, i després es despresuritzen de sobte. La humitat dels aliments es vaporitza i s'expandeix, creant molts petits forats i fent que els aliments siguin cruixents i cruixents-per tant, els aliments inflats. El principi bàsic és fer que les matèries primeres s'expandeixin despresuritzant-les sobtadament amb calor i pressió.
La tecnologia de puff, com a tecnologia relativament nova de processament d'aliments, es va originar l'any 1910. La seva aplicació en aliments per a mascotes va començar als Estats Units a la dècada de 1950. Els Estats Units van ser els primers a utilitzar el principi d'extrusió per fabricar aliments per a mascotes. Això implica l'ús d'un cargol i una funda de cargol en una extrusora per extruir les matèries primeres, escalfar-les i presuritzar-les i, després, forçar l'aliment d'alta-temperatura i alta-pressió a través d'una matriu. La despresurització sobtada provoca una ràpida expansió de volum.